Protože začátek roku se v naší rodině nese ve znamení oslav, musíme řešit přípravu bezlepkového dortu. I když zatím máme v rodině pouze jednu dietářku (doufejme, že to tak zůstane), pečeme na oslavy vždy dort bezlepkový. Po hodně pokusech již ani zapřisáhlí hladkomouko jedlíci nepoznají, že dort není z jejich oblíbené pšeničné hladké dvounulky, ale pohankové, jáhlové, amarantové - prostě jakékoliv bezlepkové mouky a i mouky zdravé!
Jednoduchý bezlepkový dort - náhrada piškotového korpusu:
Na první pohled se zdá, že bez lepku se žít nedá. To první co vás napadne je: Bezlepková dieta? Co budu jíst? To už si nikdy nedám pizzu? Koláč? Zmrzlinu v kornoutku? Co jídlo ve škole? Všichni známe pořekadlo "Jíme, abychom žili, nežijeme, abychom jedli", ale upřímně - jídlo znamená pro většinu z nás moc. Je jedno, jestli vyznáváme zdravou či nezdravou stravu, ale všichni máme oblíbené pochoutky, laskominy...a najednou nemůžeme skoro nic...dokážeme Vám, že to jde, zdravě a stylově :-)
pondělí 29. dubna 2013
pátek 26. dubna 2013
Lehký bezlepkový čokoládový dort
Z důvodu, že mám doma plno mlsných jazýčků, hledám pořád nějaké nové recepty na různé moučníky a sladké dobroty....inspiraci hledám na internetu a hlavně také v časopisech Apetit.
Narazila jsem na recept na čokoládový dort, který jsem bezlepkově upravila a protože se opravdu povedl a byl výtečný - to jsem poznala dle toho, že do večera z něj nic nezbylo :-) podělím se o recept................množství, které uvádím je do větší pečící formy, pokud budete chtít mít dort pouze do dortové kulaté formy, stačí poloviční množství........
úterý 2. dubna 2013
Bezlepkové vaření - bezlepkové přílohy - POLENTA
Uvařit cokoliv bezlepkového je o dost snažší než upéci, přesto občas bývá problém s bezlepkovými přílohami, přeci jen jsme Češi a tak máme rádi knedlíky. Čím je nahradit? Zdravě a bezlepkově? V jednom z předchozích článků jsme již zmínili noky, nyní zkusíme další variantu.
Velice chutná a na přípravu jednoduchá je polenta - kukuřičná kaše. Nejrychlejší na přípravu je instantní kaše, ale poměrně dobře se dá uvařit i z kukuřičné mouky. Nebudu zde uvádět návody, jak doma uvařit polentu, protože těch je plný net. Spíše nabídnu možnosti, jak ji dochutit. Kromě soli ;-)
Super nápad je polentu zamíchat s parmazánem, upéct v troubě, nakrájet na čtverce a podávat jako přílohu, nebo jen se zeleninou - grilovanou či vařenou. Jinou variantou je sýr gorgonzola. Vynikající. Kromě sýrů můžeme zamíchat nakrájená sušená rajčata, olivy, nebo pečené nakládané papriky. Super i jako rychlá večeře, event svačinka.
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)